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五香茶叶蛋的做法(五香茶叶蛋的简单做法)

发布时间:2023-11-11    发布人:admin

五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃

1、首先煮茶叶蛋需要的食材配料有:鸡蛋、桂皮、茶叶、干辣椒、八角、白糖、香叶、盐、老抽。

2、先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳,煮的锅过程中放入少许的盐,这样容易脱壳,鸭蛋的做法也类似。

3、锅中放入适量的清水,放入少许的茶叶(茶叶末和泡过的茶叶均可),再加入2片桂皮,2-3片的香叶,2粒的八角,3-5颗的干辣椒。再开汤汁调下味道,放入适量的盐、白糖、老抽,将它搅拌均匀,然后放入碎过壳的鸡蛋。

4、然后盖上锅盖煮30分钟,时间到了不要将它捞出来,让它继续待在锅中继续焖1-2个小时,总之浸泡的时间越长就越入味。

五香茶叶蛋的简单做法

主料:鸡蛋150克

辅料:茶叶15克

调料:盐20克,酱油10克

做法

1、用盐、酱油与茶叶、鸡蛋同煮;

2、八成熟后,将鸡蛋敲裂,再煮至成熟,即可食用。

五香茶叶蛋的做法(五香茶叶蛋的简单做法)

材料

蛋10个,红茶叶2大匙,卤包1包,酱油1/2杯

做法

1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟),取出后泡冷水,再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。

2.锅中加水2000㏄,放入红茶叶、卤包、酱油以及作法1的蛋,以小火慢煮约30分钟,熄火后浸泡至入味即可。

主料:土鸡蛋

调料:生抽,花生油,桂皮,五香粉,红茶叶,食用盐

做法

1、将鸡蛋放入锅中,加水(没过鸡蛋)煮6—7分钟,停火冷却。

2、将冷却后的鸡蛋轻轻敲破蛋壳,有裂痕即可,切勿用力过猛。

3、再往锅中加入调料,放入敲破的鸡蛋,水烧开后文火煮1个小时即可。

小诀窍

煮好后浸泡12个小时风味更好。

材料

鸡蛋,2颗八角,1大勺盐,少许老抽,红茶包

做法

1、鸡蛋洗干净,冷水下锅,中小火煮10分钟。

2、冷水冲哈子,逐个敲破皮,入沙锅,冷水淹没,入两颗八角、一大勺盐、少许老抽。

3、烧开后,入红茶包,小火煮半个小时。

4、反个儿,浸一夜即可。

正宗五香茶叶蛋的做法配料

正宗五香茶叶蛋 做法和配料

原料:鸡蛋10个

配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

制法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用。

注:茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水才将茶叶放进锅里,去其涩味,锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

特点:茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

五香茶叶蛋的做法过程

1.准备材料:茶叶蛋料包(或五香料包)、鸡蛋12个、水适量。

2.将水倒入锅中,加入茶叶蛋料包(或五香料包),用小火煮20-30分钟,待香味充分散发出来。

3.将鸡蛋打破,在表面轻轻敲击几个小洞,放入锅中。

4.继续用小火煮15-20分钟,待茶叶蛋汁液渗透到鸡蛋中,鸡蛋变成深褐色时,就可以捞出放凉。

5.将茶叶蛋放入冰箱中冷藏,使之更加入味。

6.食用时,将茶叶蛋剥皮后切片,即可食用。

注意事项:

五香茶叶蛋的做法(五香茶叶蛋的简单做法)

1.煮的时间和火候是制作茶叶蛋的关键,需根据自己家里的火力情况和数量等因素,掌握煮的时间和火候;

2.鸡蛋宜用劣质鸡蛋,因为劣质鸡蛋的蛋壳较薄,易于成品的茶叶蛋汁液渗透到鸡蛋中;

3.蛋壳表面轻轻敲击几个小洞,是为了让茶叶蛋料汁液更容易渗透到鸡蛋中。

五香茶叶蛋的做法(五香茶叶蛋的简单做法)

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五香茶叶蛋的做法(五香茶叶蛋的简单做法)

发布时间:2023-11-11    发布人:admin

五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃

1、首先煮茶叶蛋需要的食材配料有:鸡蛋、桂皮、茶叶、干辣椒、八角、白糖、香叶、盐、老抽。

2、先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳,煮的锅过程中放入少许的盐,这样容易脱壳,鸭蛋的做法也类似。

3、锅中放入适量的清水,放入少许的茶叶(茶叶末和泡过的茶叶均可),再加入2片桂皮,2-3片的香叶,2粒的八角,3-5颗的干辣椒。再开汤汁调下味道,放入适量的盐、白糖、老抽,将它搅拌均匀,然后放入碎过壳的鸡蛋。

4、然后盖上锅盖煮30分钟,时间到了不要将它捞出来,让它继续待在锅中继续焖1-2个小时,总之浸泡的时间越长就越入味。

五香茶叶蛋的简单做法

主料:鸡蛋150克

辅料:茶叶15克

调料:盐20克,酱油10克

做法

1、用盐、酱油与茶叶、鸡蛋同煮;

2、八成熟后,将鸡蛋敲裂,再煮至成熟,即可食用。

五香茶叶蛋的做法(五香茶叶蛋的简单做法)

材料

蛋10个,红茶叶2大匙,卤包1包,酱油1/2杯

做法

1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟),取出后泡冷水,再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。

2.锅中加水2000㏄,放入红茶叶、卤包、酱油以及作法1的蛋,以小火慢煮约30分钟,熄火后浸泡至入味即可。

主料:土鸡蛋

调料:生抽,花生油,桂皮,五香粉,红茶叶,食用盐

做法

1、将鸡蛋放入锅中,加水(没过鸡蛋)煮6—7分钟,停火冷却。

2、将冷却后的鸡蛋轻轻敲破蛋壳,有裂痕即可,切勿用力过猛。

3、再往锅中加入调料,放入敲破的鸡蛋,水烧开后文火煮1个小时即可。

小诀窍

煮好后浸泡12个小时风味更好。

材料

鸡蛋,2颗八角,1大勺盐,少许老抽,红茶包

做法

1、鸡蛋洗干净,冷水下锅,中小火煮10分钟。

2、冷水冲哈子,逐个敲破皮,入沙锅,冷水淹没,入两颗八角、一大勺盐、少许老抽。

3、烧开后,入红茶包,小火煮半个小时。

4、反个儿,浸一夜即可。

正宗五香茶叶蛋的做法配料

正宗五香茶叶蛋 做法和配料

原料:鸡蛋10个

配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

制法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用。

注:茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水才将茶叶放进锅里,去其涩味,锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

特点:茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

五香茶叶蛋的做法过程

1.准备材料:茶叶蛋料包(或五香料包)、鸡蛋12个、水适量。

2.将水倒入锅中,加入茶叶蛋料包(或五香料包),用小火煮20-30分钟,待香味充分散发出来。

3.将鸡蛋打破,在表面轻轻敲击几个小洞,放入锅中。

4.继续用小火煮15-20分钟,待茶叶蛋汁液渗透到鸡蛋中,鸡蛋变成深褐色时,就可以捞出放凉。

5.将茶叶蛋放入冰箱中冷藏,使之更加入味。

6.食用时,将茶叶蛋剥皮后切片,即可食用。

注意事项:

五香茶叶蛋的做法(五香茶叶蛋的简单做法)

1.煮的时间和火候是制作茶叶蛋的关键,需根据自己家里的火力情况和数量等因素,掌握煮的时间和火候;

2.鸡蛋宜用劣质鸡蛋,因为劣质鸡蛋的蛋壳较薄,易于成品的茶叶蛋汁液渗透到鸡蛋中;

3.蛋壳表面轻轻敲击几个小洞,是为了让茶叶蛋料汁液更容易渗透到鸡蛋中。

五香茶叶蛋的做法(五香茶叶蛋的简单做法)

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