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夏至当天吃什么(夏至节气吃什么 15种适合在夏至吃的美食)

发布时间:2023-10-26    发布人:admin

夏至这一天应该吃什么

夏至日,太阳直射地球的位置达到年度最北极点,白天最长,夜晚最短。夏至是中华民族的传统节日,也是中国古代重要的农事节期之一,具有丰收、庆祝等寓意。那么,夏至这一天应该吃什么?夏至日的注意事项有哪些?下面跟随小编一起来看看吧!

夏至吃什么

1、夏至蛋:湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,将整鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃夏至蛋”。湘南一带,主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来,将整鸡蛋煮熟,用红纸或红色染料将蛋皮染红,再用一个小网袋装上,系上少年、儿童的前胸,一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋,能强身健胃,行走有劲。邃云“夏至吃蛋,石板踩烂。

2、热面:还有人爱在酷热的夏天吃热面,那叫“锅挑儿”,据说有“辟恶”之意,吃热,面是为驱除邪恶,多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。

3、夏至羹:湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“夏至羹”,民谚云“吃了夏至美,麻石踩成意喻力大无比,身轻如燕坑”"夏至吃个团(音为”坨“),一脚跨过河”。

4、生菜、凉面:过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯,每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了,吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃,促进食欲,但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候,凉面等食物就开始大卖了。

5、馄炖:无锡人中午吃馄饨,取其混沌和合之意。有民谚说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重,希望孩子体重增加,身体健康的习俗。

6、麦粥:江苏无锡的人在夏至这一天,早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振,同时还可祛湿利尿,是夏至节不可多得的美味。

7、夏至饼:夏收完毕,新麦上市,所以有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆英、豆腐,及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”。

8、新麦:山东部分地区,夏至日有煮新麦粒吃的习俗,孩子们用新麦秸编的小荒篱,在汤水中捞取新麦粒吃既尝新,又是一种游戏。

9、豆糕:夏至这一天,在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热,人们多不思饮食,才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外,老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。

10、过水面:山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的,也就是过水面,用麦秸编一个精致的小篱,在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃,对于小孩子来说已经不只是吃饭了,更是一种游戏,充满了乐趣。

夏至节气的注意事项

1、饮食清淡多吃点“苦”:炎热季节饮食应清淡为宜,早晚喝点粥,可以生津止渴,补养身体。同时,苹果、葡萄、木瓜、枇杷这类平和的水果适合各种体质的人享用;除了饮食清淡,因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用,还可多吃苦菜类蔬菜,如苦瓜、香菜等。

2、调整呼吸整理好情绪:夏天气温高,容易使人烦躁或倦怠,所以要保持神清气和,快乐欢畅,心胸宽阔。像万物生长需要阳光那样,对外界事物要有浓厚的兴趣,培养乐观外向的性格,以利于气脉的通泄。切忌情绪大起大落、为小事大发脾气,以免加重甚至诱发心脏病。

3、运动宜在清晨或傍晚凉爽时:夏季清晨或傍晚天气较凉爽,场地选择在河湖水边、公园庭院等空气新鲜的地方。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好。若运动过激,可导致大汗淋漓,汗泄太多,不但伤阴气,也会损阳气,还易中暑。所以,夏至养生歌谣:夏至心静自然凉,晚睡早起午休躺。暑伤津气炎热防,切忌饮食过寒凉。神清气和胸宽畅,户外防晒讲着装。

夏至是最热的时候吗

夏至一般不是一年中最热的一天,不过可以肯定的是在夏至这一天过后天气绝对是开始逐渐地变热的,具体原因就是夏至过后,虽然太阳直射点开始从北回归线逐渐向南移动,北半球白昼开始逐渐变短,但由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发得多,故在其后一段时间内,气温将继续升高,因此有“夏至不过不热”的说法。俗话说“热在三伏”,真正的高温炎热天气,大约在公历7月中旬到8月中旬,那才是最热的时候。

夏至吃什么,夏至时节各地饮食习俗?

古有“三伏”之说,据《阴阳书》记载:“从夏至后第三庚为初伏”,也就是说,夏至标志着炎热的开始。在饮食上,各地也有不同的饮食习俗来庆祝夏至的到来,比如陕西在夏至日一般会吃粽子,此外你们还了解哪个地方夏至时节的饮食习俗呢?

1、陕西:粽子

粽子在大部分地区是端午节特有的食物,但是对于陕西人来说,夏至节气吃粽子也是从古至今的习俗。夏至当天,陕西人会在邻里间赠送粽子来吃,还有人会专门做黄米凉粽子来迎接夏至。

2、北京:夏至面

“冬至饺子夏至面”,好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯,每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了,因为这个时候气候炎热,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天,北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等,各种面条都很“畅销”。

3、浙江绍兴:圆糊醮

浙江绍兴一带有俗语“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,当地有夏至吃圆糊醮的习惯,类似老北京的糊塌子,这是用麦粉、切碎的蔬菜搅拌成面糊,摊成薄饼后食用,当地人认为吃了圆糊醮,身体会变得强壮,这也表达了人们对强身健体的追求。为什么夏至吃圆糊醮?因为以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收。因此浙江绍兴流传下来夏至吃圆糊醮的习惯。

4、广西玉林:狗肉

广西的玉林等地区的人非常喜欢在夏至吃狗肉。当地人对夏至吃狗何以如此热衷?当地流传着这样一种说法,称夏至这天吃狗肉能祛邪补身,抵御瘟疫等。“吃了夏至狗,西风绕道走”,大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉 ,其身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体好。正是基于这一良好愿望,成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。

以上就是我了解的4个地方在夏至日的饮食习俗了,小伙伴们,你们家乡在夏至这一天会吃什么呢?

夏至吃什么传统食物

夏至吃的传统食物有凉面、热面、馄饨、麦粥、豌豆糕、夏至羹、夏至饼等。由于每个地方的习俗不同,所以在夏至日这天每个地方吃的传统食物也会有所差别。

夏至是二十四节气之一,一般在每年公历6月21日或22日。

二十四节气分别为立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

对于北回归线及其以北地区来说,夏至日这天是一年中正午太阳高度最高的一天。

夏至当天应该吃什么?

夏至是中国传统节气之一,通常出现在每年的6月21日或22日,也是一个非常重要的节日。在夏至这一天,人们不仅可以享受炎热的夏天,也可以品尝一些非常美味的食物和饮料来庆祝这个节日。

粽子是中国传统的食品,也是夏至节的必备食物。这种食物包裹在竹叶中,里面通常会有糯米、肉、豆腐等馅料。粽子不仅味道鲜美,而且也有助于增强人体的免疫力。因此,在夏至这一天,吃粽子是非常有益的。

夏天非常炎热,因此人们应该多喝水或者其他的冷饮来补充身体的水分。在夏至这一天,大家可以品尝一些冰镇饮料,如冰镇绿茶、柠檬水、西瓜汁等等。这些冷饮不仅可以消暑解热,而且也非常美味。

荔枝是夏天的时令水果之一,在夏至这一天吃荔枝也是非常合适的。荔枝不仅鲜美可口,而且还含有丰富的维生素C和纤维素等物质。这些元素有助于增强人体免疫力,并可以促进人体消化和代谢。

藕粉是一种非常受欢迎的夏季美食,其制作方法十分简单,只需把莲藕切成薄片后晾干即可。它既可以做成脆脆的零食,也可以用来烹饪其他菜肴。在夏至这一天,吃一些藕粉,不仅可以增加嚼劳,还可以帮助清理肠胃。

在夏至这一天,人们应该尽情享受美食,同时也应该注意饮食卫生和身体健康。如果您有兴趣尝试上述美食,建议您选择新鲜、安全的食材,并遵循健康的烹饪方法。祝大家夏至快乐!

夏至吃什么传统美食

1、夏至饼,谚语云“夏至夏至,麦饼尽吃”。自古就有过夏至节的习俗,在祭祀祖先后大家还会分食夏至饼。夏至饼,半月形的饼,外形和北方的面食韭菜盒子相像,但取材和做法不同。最普遍的做法就是把艾草捣碎,与麦粉和在一起,再在饼中间加入适量的甜豆沙馅,将饼放在烧热的.锅里烤熟。夏至饼其貌不扬,吃起来却清新爽口、甜而不腻,乃老少皆宜的正宗绿色食品。

2、馄饨,在江南水乡的无锡,有着夏至日吃馄饨的习俗。馄饨的历史悠久,古称“有如鸡卵,颇似天地浑沌之象”,取混沌之意,相传吃了馄饨可得聪明。夏至这天吃馄饨时,有的人在馄饨里拌面条,吃了馄饨可以免 “ 疰夏 ”,而用面条的长比拟夏至的长昼时间,取长寿的好彩头。

3、夏至面,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法,即白昼时间开始逐步变短。夏至吃面是很多地区的重要习俗,俗话说“冬至饺子夏至面”,夏至吃面正当时。南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方主要是打卤面和炸酱面。夏至这天,北方各家面馆人气很旺,无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等,各种面条都很“畅销”。

4、豌豆糕,夏至这一天,过去有在夏至前后吃碗豆糕的食俗,这项食俗的由来是因为夏令天气火热,人们多不思饮食,才让小孩先吃豌豆糕开胃,而且能够在感受夏日丰收的同时开胃解暑。《山西旅游概览》说,“夏季的清凉食品,是太原市著名的风味小吃之一,大东关饭店厨师贾得旺制作的豌豆糕早已扬名晋阳”。

5、夏至蛋,民间以为夏至吃蛋,能强身健胃,行走有劲。谚云“夏至吃蛋,石板踩烂。” 夏至当天,将整鸡蛋煮熟,用红纸或红色染料将蛋皮染红,再用一个小网袋装上,系上少年、儿童的前胸,一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉,主要在湘南的衡阳、郴州、永州和湘西地区广泛流传。

夏至节气吃什么 15种适合在夏至吃的美食

  夏至时,北斗指向乙。太阳黄经为90°。太阳在黄经90°“夏至点”时,阳光几乎直射北回归线上空,北半球正午太阳最高。这一天是北半球白昼最长、黑夜最短的一天,从这一天起,进入炎热季节,天地万物在此时生长最旺盛。所心以古时候又把这一天叫做日北至,意思是太阳运生到最北的一日。过了夏至,太阳逐渐向南移动,北半球白昼一天比一天缩短,黑夜一天比一天加长。

  15种适合在夏至吃的美食

  1、生菜、凉面

  过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯,每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了,吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃,促进食欲,但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候,凉面等食物就开始大卖了。

  2、热面

  还有人爱在酷热的夏天吃热面,那叫“锅挑儿”,据说有“辟恶”之意,吃热面是为驱除邪恶,多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。

  3、夏至羹

  湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“夏至羹”,民谚云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃个团(音为”坨“),一脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕。

夏至当天吃什么(夏至节气吃什么 15种适合在夏至吃的美食)

  4、夏至饼

  夏收完毕,新麦上市,所以有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐,及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”。

  5、豌豆糕

  夏至这一天,在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热,人们多不思饮食,才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外,老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。

  6、夏至蛋

  湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,将整鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃夏至蛋”。湘南一带,主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来,将整鸡蛋煮熟,用红纸或红色染料将蛋皮染红,再用一个小网袋装上,系上少年、儿童的前胸,一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋,能强身健胃,行走有劲。谚云“夏至吃蛋,石板踩烂。”

  7、新麦

  山东部分地区,夏至日有煮新麦粒吃的习俗,孩子们用新麦秸编的小笊篱,在汤水中捞取新麦粒吃,既尝新,又是一种游戏。

  8、圆糊醮

  “夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。

  9、粽子

  西北有些地区夏至吃粽子。在西北地区如陕西,此日食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害。

  10、麦粥

  江苏无锡的人在夏至这一天,早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味,能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振,同时还可祛湿利尿,是夏至节不可多得的美味。

  11、馄炖

  无锡人中午吃馄饨,取其混沌和合之意。有民谚说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重,希望孩子体重增加,身体健康的习俗。

  12、苋菜和葫芦

  某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭,舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜,寓意吃了苋菜就不会发痧,吃了葫芦腿就有力气。

  13、狗肉

  一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。吃狗肉能强壮身体,史记云“秦人以狗御蛊,俗谓夏至宜食狗肉”。意谓夏天多流行性疾病,夏至适宜食狗肉,以增强抵抗力。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今。

  14、荔枝

  除了吃狗肉之外,还有吃荔枝的习惯,广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝,两者合吃不热。大量食用荔枝容易引起低血糖症,也就是“荔枝病”,因此一定要适量。

  15、过水面

夏至当天吃什么(夏至节气吃什么 15种适合在夏至吃的美食)

丨夏至吃什么?

夏至是二十四节气中被最早确定的一个,也是一年当中最热的时节,因而要注意养生。夏至的习俗主要有吃面、吃麦饭、吃麦粒、称重、吃狗肉、戴枣花等。

早在公元前7世纪,我们的祖先就通过测日影确定了夏至,一般在阳历6月22日。并且早在周代就有了夏至祭神仪式,那时候人们认为夏至祭神可以消除国中的疫病、荒年与人民的饥饿。

夏至是一年中天气最热、阳气最盛的时候。《惜遵宪度抄本》说道:“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。至者,极也。”《礼记》中还记载了夏至时的农作情况:“夏至到,鹿角解,蝉始鸣,半夏生,木模荣。”为什么夏至时割鹿角呢?这是因为古人认为,鹿的角朝前生,所以属阳。夏至以后,阴气逐渐转盛而阳气日渐衰弱,阳性的鹿角开始脱落,这时不割就错过时节了。

夏至当天吃什么(夏至节气吃什么 15种适合在夏至吃的美食)

夏至有很多习俗,最盛行的是吃面。

我国大部分地区都有夏至吃面的习俗。清代的潘荣陛在《帝京岁时纪胜》中记载道:“是日,家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也……谚云:‘冬至馄饨夏至面。”,民间也有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。


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夏至当天吃什么(夏至节气吃什么 15种适合在夏至吃的美食)

发布时间:2023-10-26    发布人:admin

夏至这一天应该吃什么

夏至日,太阳直射地球的位置达到年度最北极点,白天最长,夜晚最短。夏至是中华民族的传统节日,也是中国古代重要的农事节期之一,具有丰收、庆祝等寓意。那么,夏至这一天应该吃什么?夏至日的注意事项有哪些?下面跟随小编一起来看看吧!

夏至吃什么

1、夏至蛋:湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,将整鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃夏至蛋”。湘南一带,主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来,将整鸡蛋煮熟,用红纸或红色染料将蛋皮染红,再用一个小网袋装上,系上少年、儿童的前胸,一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋,能强身健胃,行走有劲。邃云“夏至吃蛋,石板踩烂。

2、热面:还有人爱在酷热的夏天吃热面,那叫“锅挑儿”,据说有“辟恶”之意,吃热,面是为驱除邪恶,多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。

3、夏至羹:湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“夏至羹”,民谚云“吃了夏至美,麻石踩成意喻力大无比,身轻如燕坑”"夏至吃个团(音为”坨“),一脚跨过河”。

4、生菜、凉面:过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯,每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了,吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃,促进食欲,但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候,凉面等食物就开始大卖了。

5、馄炖:无锡人中午吃馄饨,取其混沌和合之意。有民谚说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重,希望孩子体重增加,身体健康的习俗。

6、麦粥:江苏无锡的人在夏至这一天,早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振,同时还可祛湿利尿,是夏至节不可多得的美味。

7、夏至饼:夏收完毕,新麦上市,所以有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆英、豆腐,及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”。

8、新麦:山东部分地区,夏至日有煮新麦粒吃的习俗,孩子们用新麦秸编的小荒篱,在汤水中捞取新麦粒吃既尝新,又是一种游戏。

9、豆糕:夏至这一天,在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热,人们多不思饮食,才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外,老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。

10、过水面:山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的,也就是过水面,用麦秸编一个精致的小篱,在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃,对于小孩子来说已经不只是吃饭了,更是一种游戏,充满了乐趣。

夏至节气的注意事项

1、饮食清淡多吃点“苦”:炎热季节饮食应清淡为宜,早晚喝点粥,可以生津止渴,补养身体。同时,苹果、葡萄、木瓜、枇杷这类平和的水果适合各种体质的人享用;除了饮食清淡,因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用,还可多吃苦菜类蔬菜,如苦瓜、香菜等。

2、调整呼吸整理好情绪:夏天气温高,容易使人烦躁或倦怠,所以要保持神清气和,快乐欢畅,心胸宽阔。像万物生长需要阳光那样,对外界事物要有浓厚的兴趣,培养乐观外向的性格,以利于气脉的通泄。切忌情绪大起大落、为小事大发脾气,以免加重甚至诱发心脏病。

3、运动宜在清晨或傍晚凉爽时:夏季清晨或傍晚天气较凉爽,场地选择在河湖水边、公园庭院等空气新鲜的地方。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好。若运动过激,可导致大汗淋漓,汗泄太多,不但伤阴气,也会损阳气,还易中暑。所以,夏至养生歌谣:夏至心静自然凉,晚睡早起午休躺。暑伤津气炎热防,切忌饮食过寒凉。神清气和胸宽畅,户外防晒讲着装。

夏至是最热的时候吗

夏至一般不是一年中最热的一天,不过可以肯定的是在夏至这一天过后天气绝对是开始逐渐地变热的,具体原因就是夏至过后,虽然太阳直射点开始从北回归线逐渐向南移动,北半球白昼开始逐渐变短,但由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发得多,故在其后一段时间内,气温将继续升高,因此有“夏至不过不热”的说法。俗话说“热在三伏”,真正的高温炎热天气,大约在公历7月中旬到8月中旬,那才是最热的时候。

夏至吃什么,夏至时节各地饮食习俗?

古有“三伏”之说,据《阴阳书》记载:“从夏至后第三庚为初伏”,也就是说,夏至标志着炎热的开始。在饮食上,各地也有不同的饮食习俗来庆祝夏至的到来,比如陕西在夏至日一般会吃粽子,此外你们还了解哪个地方夏至时节的饮食习俗呢?

1、陕西:粽子

粽子在大部分地区是端午节特有的食物,但是对于陕西人来说,夏至节气吃粽子也是从古至今的习俗。夏至当天,陕西人会在邻里间赠送粽子来吃,还有人会专门做黄米凉粽子来迎接夏至。

2、北京:夏至面

“冬至饺子夏至面”,好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯,每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了,因为这个时候气候炎热,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天,北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等,各种面条都很“畅销”。

3、浙江绍兴:圆糊醮

浙江绍兴一带有俗语“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,当地有夏至吃圆糊醮的习惯,类似老北京的糊塌子,这是用麦粉、切碎的蔬菜搅拌成面糊,摊成薄饼后食用,当地人认为吃了圆糊醮,身体会变得强壮,这也表达了人们对强身健体的追求。为什么夏至吃圆糊醮?因为以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收。因此浙江绍兴流传下来夏至吃圆糊醮的习惯。

4、广西玉林:狗肉

广西的玉林等地区的人非常喜欢在夏至吃狗肉。当地人对夏至吃狗何以如此热衷?当地流传着这样一种说法,称夏至这天吃狗肉能祛邪补身,抵御瘟疫等。“吃了夏至狗,西风绕道走”,大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉 ,其身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体好。正是基于这一良好愿望,成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。

以上就是我了解的4个地方在夏至日的饮食习俗了,小伙伴们,你们家乡在夏至这一天会吃什么呢?

夏至吃什么传统食物

夏至吃的传统食物有凉面、热面、馄饨、麦粥、豌豆糕、夏至羹、夏至饼等。由于每个地方的习俗不同,所以在夏至日这天每个地方吃的传统食物也会有所差别。

夏至是二十四节气之一,一般在每年公历6月21日或22日。

二十四节气分别为立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

对于北回归线及其以北地区来说,夏至日这天是一年中正午太阳高度最高的一天。

夏至当天应该吃什么?

夏至是中国传统节气之一,通常出现在每年的6月21日或22日,也是一个非常重要的节日。在夏至这一天,人们不仅可以享受炎热的夏天,也可以品尝一些非常美味的食物和饮料来庆祝这个节日。

粽子是中国传统的食品,也是夏至节的必备食物。这种食物包裹在竹叶中,里面通常会有糯米、肉、豆腐等馅料。粽子不仅味道鲜美,而且也有助于增强人体的免疫力。因此,在夏至这一天,吃粽子是非常有益的。

夏天非常炎热,因此人们应该多喝水或者其他的冷饮来补充身体的水分。在夏至这一天,大家可以品尝一些冰镇饮料,如冰镇绿茶、柠檬水、西瓜汁等等。这些冷饮不仅可以消暑解热,而且也非常美味。

荔枝是夏天的时令水果之一,在夏至这一天吃荔枝也是非常合适的。荔枝不仅鲜美可口,而且还含有丰富的维生素C和纤维素等物质。这些元素有助于增强人体免疫力,并可以促进人体消化和代谢。

藕粉是一种非常受欢迎的夏季美食,其制作方法十分简单,只需把莲藕切成薄片后晾干即可。它既可以做成脆脆的零食,也可以用来烹饪其他菜肴。在夏至这一天,吃一些藕粉,不仅可以增加嚼劳,还可以帮助清理肠胃。

在夏至这一天,人们应该尽情享受美食,同时也应该注意饮食卫生和身体健康。如果您有兴趣尝试上述美食,建议您选择新鲜、安全的食材,并遵循健康的烹饪方法。祝大家夏至快乐!

夏至吃什么传统美食

1、夏至饼,谚语云“夏至夏至,麦饼尽吃”。自古就有过夏至节的习俗,在祭祀祖先后大家还会分食夏至饼。夏至饼,半月形的饼,外形和北方的面食韭菜盒子相像,但取材和做法不同。最普遍的做法就是把艾草捣碎,与麦粉和在一起,再在饼中间加入适量的甜豆沙馅,将饼放在烧热的.锅里烤熟。夏至饼其貌不扬,吃起来却清新爽口、甜而不腻,乃老少皆宜的正宗绿色食品。

2、馄饨,在江南水乡的无锡,有着夏至日吃馄饨的习俗。馄饨的历史悠久,古称“有如鸡卵,颇似天地浑沌之象”,取混沌之意,相传吃了馄饨可得聪明。夏至这天吃馄饨时,有的人在馄饨里拌面条,吃了馄饨可以免 “ 疰夏 ”,而用面条的长比拟夏至的长昼时间,取长寿的好彩头。

3、夏至面,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法,即白昼时间开始逐步变短。夏至吃面是很多地区的重要习俗,俗话说“冬至饺子夏至面”,夏至吃面正当时。南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方主要是打卤面和炸酱面。夏至这天,北方各家面馆人气很旺,无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等,各种面条都很“畅销”。

4、豌豆糕,夏至这一天,过去有在夏至前后吃碗豆糕的食俗,这项食俗的由来是因为夏令天气火热,人们多不思饮食,才让小孩先吃豌豆糕开胃,而且能够在感受夏日丰收的同时开胃解暑。《山西旅游概览》说,“夏季的清凉食品,是太原市著名的风味小吃之一,大东关饭店厨师贾得旺制作的豌豆糕早已扬名晋阳”。

5、夏至蛋,民间以为夏至吃蛋,能强身健胃,行走有劲。谚云“夏至吃蛋,石板踩烂。” 夏至当天,将整鸡蛋煮熟,用红纸或红色染料将蛋皮染红,再用一个小网袋装上,系上少年、儿童的前胸,一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉,主要在湘南的衡阳、郴州、永州和湘西地区广泛流传。

夏至节气吃什么 15种适合在夏至吃的美食

  夏至时,北斗指向乙。太阳黄经为90°。太阳在黄经90°“夏至点”时,阳光几乎直射北回归线上空,北半球正午太阳最高。这一天是北半球白昼最长、黑夜最短的一天,从这一天起,进入炎热季节,天地万物在此时生长最旺盛。所心以古时候又把这一天叫做日北至,意思是太阳运生到最北的一日。过了夏至,太阳逐渐向南移动,北半球白昼一天比一天缩短,黑夜一天比一天加长。

  15种适合在夏至吃的美食

  1、生菜、凉面

  过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯,每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了,吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃,促进食欲,但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候,凉面等食物就开始大卖了。

  2、热面

  还有人爱在酷热的夏天吃热面,那叫“锅挑儿”,据说有“辟恶”之意,吃热面是为驱除邪恶,多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。

  3、夏至羹

  湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“夏至羹”,民谚云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃个团(音为”坨“),一脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕。

夏至当天吃什么(夏至节气吃什么 15种适合在夏至吃的美食)

  4、夏至饼

  夏收完毕,新麦上市,所以有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐,及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”。

  5、豌豆糕

  夏至这一天,在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热,人们多不思饮食,才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外,老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。

  6、夏至蛋

  湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,将整鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃夏至蛋”。湘南一带,主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来,将整鸡蛋煮熟,用红纸或红色染料将蛋皮染红,再用一个小网袋装上,系上少年、儿童的前胸,一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋,能强身健胃,行走有劲。谚云“夏至吃蛋,石板踩烂。”

  7、新麦

  山东部分地区,夏至日有煮新麦粒吃的习俗,孩子们用新麦秸编的小笊篱,在汤水中捞取新麦粒吃,既尝新,又是一种游戏。

  8、圆糊醮

  “夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。

  9、粽子

  西北有些地区夏至吃粽子。在西北地区如陕西,此日食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害。

  10、麦粥

  江苏无锡的人在夏至这一天,早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味,能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振,同时还可祛湿利尿,是夏至节不可多得的美味。

  11、馄炖

  无锡人中午吃馄饨,取其混沌和合之意。有民谚说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重,希望孩子体重增加,身体健康的习俗。

  12、苋菜和葫芦

  某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭,舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜,寓意吃了苋菜就不会发痧,吃了葫芦腿就有力气。

  13、狗肉

  一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。吃狗肉能强壮身体,史记云“秦人以狗御蛊,俗谓夏至宜食狗肉”。意谓夏天多流行性疾病,夏至适宜食狗肉,以增强抵抗力。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今。

  14、荔枝

  除了吃狗肉之外,还有吃荔枝的习惯,广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝,两者合吃不热。大量食用荔枝容易引起低血糖症,也就是“荔枝病”,因此一定要适量。

  15、过水面

夏至当天吃什么(夏至节气吃什么 15种适合在夏至吃的美食)

丨夏至吃什么?

夏至是二十四节气中被最早确定的一个,也是一年当中最热的时节,因而要注意养生。夏至的习俗主要有吃面、吃麦饭、吃麦粒、称重、吃狗肉、戴枣花等。

早在公元前7世纪,我们的祖先就通过测日影确定了夏至,一般在阳历6月22日。并且早在周代就有了夏至祭神仪式,那时候人们认为夏至祭神可以消除国中的疫病、荒年与人民的饥饿。

夏至是一年中天气最热、阳气最盛的时候。《惜遵宪度抄本》说道:“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。至者,极也。”《礼记》中还记载了夏至时的农作情况:“夏至到,鹿角解,蝉始鸣,半夏生,木模荣。”为什么夏至时割鹿角呢?这是因为古人认为,鹿的角朝前生,所以属阳。夏至以后,阴气逐渐转盛而阳气日渐衰弱,阳性的鹿角开始脱落,这时不割就错过时节了。

夏至当天吃什么(夏至节气吃什么 15种适合在夏至吃的美食)

夏至有很多习俗,最盛行的是吃面。

我国大部分地区都有夏至吃面的习俗。清代的潘荣陛在《帝京岁时纪胜》中记载道:“是日,家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也……谚云:‘冬至馄饨夏至面。”,民间也有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。


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